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【多选题】

记账法的缺点不包括()。

A、只能得到人均食物摄入量
B．只能得到个体食物摄入量
C．只能适用于集体膳食调查需求
D．只能适用于短时间的膳食调查需求
E．只能用于大样本膳食调查
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根据网考网移动考试中心的统计，该试题：

54%的考友答对了

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下列是营养教育工作者必需掌握的知识()。A．食品学知识B．卫生学知识C．营养学知食物中毒调查人员在食物中毒现场可以做的抢救病人工作有()。A．紧急调用特效药B．脂肪在热聚合时，会()。A．变褐B．变稠C．发烟D．变稀E．变黄粪便用于营养学研究的意义有()。A．用于测定人体蛋白质的需要量B．用于评价食物蛋健康信息表格的设计原则有()。A．真实可靠原则B．不断更新原则C．发现问题及时处下列对膳食结构评价描述正确的有()。A．膳食结构评价的依据是动态不定的B．膳食结