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【多选题】

在营养学评价中，客观指标评价主要包括()。

A、体格检查
B．病史的询问
C．主诉的询问
D．人体测量
E．实验室检查
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肠道中主要的蛋白消化酶有（）A．胃蛋白酶B．糜蛋白酶C．肠激酶D．胰蛋白酶膳食调查通常采用的方法有（）A．称量法B．查帐法C．24小时回顾法D．平衡代谢法由于孕期的生理变化，孕期膳食中可能缺乏的矿物质主要是（）A．钙B．磷C．铁D．锌可能引起孕期母体贫血的营养因素有（）A．维生素C不足B．铁的吸收利用率低C．维生婴幼儿常见的营养素缺乏病有（）A．佝偻病B．缺铁性贫血C．维生素A缺乏D．锌缺乏抗氧化营养素有助于老年人自由基的消除，以下（）是抗氧化营养素A．硒B．维生素B1