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【多选题】

不利于锌吸收的物质有______。

A、植酸
B．维生素D
C．维生素E
D．鞣酸
E．氨基酸
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关于鸡蛋营养价值说法正确的有______。A．蛋白质含量一般蛋清中略低，蛋黄中较下列关于血糖生成指数(GI)的表述，错误的是______。A．低GI食物是指GI以下对消瘦表现描述错误的是______。A．体重明显低于正常B．皮下脂肪减少C．常用的营养调查方法有______。A．膳食调查B．市场调查C．人口普查D．体格测测量皮褶厚度最重要的3个部位是______。A．肱三头肌部B．肱二头肌部C．肩胛维生素E的生理功能不包括______。A．抗氧化B．调节钙、磷代谢C．维持人体正