以下提供若干个案例，每个案例下设若干道考题。请根据试题所提供的信息，在每一道考题下面的A、B、
C、
D、E五个备选答案中选择一个最佳答案。
E、CEllspACing=0 CEllpADDing=0 wiDth="100%" BorDEr=0>D、vAlign=top wiDth="100%"> 某新食物资源样品，需进行蛋白质营养价值评定。
如需计算蛋白质消化率，则不需测定A．氮
B．食物氮
C、食物摄取量
D、粪代谢氮
E、尿内源氮