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【多选题】

下列属于朝鲜族传统菜肴的是 ( )

A、冷面
B．狗肉火锅
C．泡菜
D．生拌鲜鱼片
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“食不厌精，脍不厌细”是（）菜的饮食原则A．谭家菜B．孔府菜C．随园菜D．红楼菜宫廷菜南味以金陵（）、鄞都为代表。A．临安B．广州C．开封D．长安（）菜口味以辛辣爽口、脆嫩鲜香为主，烹调方法多采用生拌A．朝鲜族B．满族C．土家擅长制作蜜制品的少数民族是（）A．满族B．蒙古族C．回族D．藏族（）族人称奶食为“白食”，肉食为“红食”。A．蒙古族B．傣族C．回族D．壮族（）族嗜食白煮猪肉A．满族B．藏族C．朝鲜族D．回族