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【多选题】

在下列菜品中，属于苏菜代表的有()。

A、扒烧整猪头
B．三套鸭
C．羊方藏鱼
D．油泡鲜虾仁
E．清炝炝赤鲜鱼
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在下列古书籍中记述了酒的酿造方法的是()。A．《齐民要术》B．《天工开物》C．《与售货员讨价还价被认为是一种失礼行为的国家有()。A．日本B．英国C．澳大利亚D在成因上属于堰塞湖的湖泊有()。A．长白山天池B．五大连池C．洞庭湖D．镜泊湖E母系社会繁荣时期，典型代表有()。A．陕西的半坡氏族B．浙江余姚的河姆渡氏族C．关于彝族的正确表述是()。A．男子头顶留有一绺三寸长发，称为“天菩萨”B．喜食酸禅宗的“伽蓝七堂”制度中的“七堂”是指：佛殿、法堂、僧堂、厨库和()。A．西净B