一台湾旅游团在京由地陪小张接待。下午参观完十三陵后，小张介绍大家去一家玉器店并说：“店主是我的好友，保证物美价廉”，在玉器店，经小张热情介绍，并认真讲解如何识别真假翡翠，一位女士看中了一对标价16000元的翡翠手镯，小张为其讨价还价，最终以3000元成交。次日，女游客手持翡翠手镯，告诉小张：“经鉴定手镯是人工染色的，并非天然翡翠”，要求小张帮其退掉。小张表示手镯不可能是假的，也不可能退换。上午参观结束后，地陪又带全团去一家工艺品商店……请问在整个过程中小张违反了那些接待流程？