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【单选题】

目前常用的食品发色剂是（）

A.苋菜红
B.亚硝酸盐
C.亚硫酸铜
D.赤鲜红
E.红曲米
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A.直条图 B.圆图 C.线图 D.直方图 E.散点图 ．表达内部构成比，宜绘制A.寿命表法 B.log-rank检验 C.乘积极限法 D.F检验 E.t检验每克食物蛋白质在体内代谢产生的能量为（） A.16.74kJ B.37.6kJ高压灭菌法主要用于哪类食品（） A.奶类 B.酒类 C.果汁 D.肉类罐头 E.在一批腌菜中检出大量硝酸盐，在适宜的条件下它们可以和胺类形成（） A.亚硝胺 B成碱性食品为（） A.谷类 B.蛋类 C.豆类 D.蔬菜、水果 E.肉类