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【单选题】

某厂生产的一批啤酒中检出一种有毒化学物质，经动物实验证实可通过呼吸道、消化道、皮下或肌肉注射或皮肤接触诱发肿瘤，致癌的主要靶器官是胃，该化合物可能是______。
A．黄曲霉毒素
B．N—亚硝基化合物
C．杂环胺
D．甲醛

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82%的考友选择了B选项

9%的考友选择了C选项

4%的考友选择了D选项

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对N—亚硝基化合物致癌作用有抵抗力的动物是______。A．豚鼠B．猫C．黑舌狗食物中毒处理中，有关人的处理方面，不包括______。A．病人B．有毒食品加工者对市场出售的一批鲜猪肉进行鉴定，判定其是否腐败变质敏感的指标是______。A．下列不属于影响食品腐败变质条件的是______。A．蛋白质含量B．B族维生素C．某地区种植的蔬菜中硝酸盐和亚硝酸盐的含量较高，为降低其含量可使用______。A1960年英国火鸡因食用有毒饲料后，表现为食欲减退、羽翼下垂，解剖可见肝脏弥漫性
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