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【单选题】

各种蛋白质含量很接近妁元素是
A．碳

B．氢
C．氧
D．氮
E．硫
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变性蛋白质的主要特点是A．不易被蛋白酶水解B．分子量降低C．溶解度增加D．生物活测得某样品的含氮量为8g/L，则该样品蛋白质的浓度约为A．40g/LB．45g/维系蛋白质二级结构稳定的主要化学键是A．肽键B．氢键C．二硫键D．离子键E．疏水可不使蛋白质变性的是A．有机溶剂B．重金属盐C．盐析D．加热震荡E．强酸、强碱蛋白质的变性是由于A．蛋白质的空间构象的破坏B．蛋白质一级结构改变C．肽链中的氨蛋白质分子中α-螺旋的特点是A．α-螺旋为左手螺旋B．每一螺旋含3个氨基酸残基C