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【单选题】

水果中有机酸的作用不包括
A．刺激消化液分泌

B．促进钙的吸收
C．保持维生素C的稳定性
D．增强感官作用
E．抑制膳食纤维作用
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膳食钙吸收率变化趋势是A．年龄与吸收率无关B．年龄越小，吸收率越低C．吸收率随年半完全蛋白质是指A．氨基酸种类齐全，既能维持生命，也能促进儿童的生长发育B．氨基慢性汞中毒最早出现的症状是A．神经衰弱综合征B．消化功能障碍C．性功能下降D．皮炼钢工人补充水分的较好形式是A．白开水B．菜汤、肉汤C．稀饭D．纯净水E．高渗饮静力作业时肌肉的收缩方式是A．等张收缩B．等长收缩C．间断性收缩D．持续性收缩E食物中可保持维生素A稳定性的是A．维生素B1B．维生素B2C．维生素KD．维生素