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【单选题】

干燥保藏食品需将食品的水分降至何种程度
A．10%

B．15%
C．20%
D．30%
E．50%
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食物蛋白质的真消化率与表观消化率相比，以下哪种说法正确A．真消化率高于表观消化率必要氮损失是在哪种情况下消耗的氮量A．完全不摄入B族维生素B．完全不摄入脂肪C．在职业中毒的诊断过程中，具有重要意义的决定条件是A．职业史B．劳动卫生条件调查C在影响毒物对机体作用的因素中，哪一种状况和条件是错误的A．接触毒性大的毒物，就一和肉类相比较，鱼类中A．脂肪含量较高，且多为饱和脂肪酸B．脂肪含量较低，且多为饱用微量凯氏定氮法测定食物中的氮含量时，如果食物中含氮量为12g，则该食物的蛋白质