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【单选题】

在木炭火上直接烘烤羊肉串，形成最多的食品污染物是
A．二甲墓亚硝胺

B．苯并(芘
C．亚硝酸盐
D．胺类物质
E．氨基甲酸酯
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根据网考网移动考试中心的统计，该试题：

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采用K值来评价食品早期腐败变质时，若鱼体绝对新鲜，则K值可能等于A．19%B．2患者主诉中午食人自采的蘑菇后，即出现流涎、大量出汗，继而出现动作不稳、幻视、幻听某人平均每日摄入能量3000kcal，硫胺素1.0mg，核黄素1.6mg，尼克酸某成人每日摄入总能量达到需要，碳水化合物占其总能量的30%，脂肪占40%，蛋白质卫生监督部门在对某厂奶粉进行抽查时发现，有100箱婴儿奶粉黄曲霉毒素B1含量为4对某社区幼儿进行营养状况评定，首先进行家庭膳食调查，我国常用的膳食调查方法为A．