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【多选题】

属于川菜的代表菜是( )。
A．宫保鸡丁 锅塌豆腐
B．鱼香肉丝 麻婆豆腐
C．怪味鸡 水煮肉片
D．羊方藏鱼 烤乳猪
E．毛肚火锅 樟茶鸭子

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具有海派风味的是()。A．京菜B．沪菜C．粤菜D．闽菜闽菜的代表菜是()。A．带把肘子B．鸡泥桃花鱼C．太爷鸡D．佛跳墙粤菜的代表菜是()。A．三套鸭B．炒西施舌C．醋芹D．白云猪手皖菜的代表菜是()。A．糟钵头B．九转大肠C．凤阳酿豆腐D．腊味合蒸经营素食的名店是()。A．西安曲江春B．上海功德林C．武汉老通城D．苏州松鹤楼全国各地以鸡为原料的菜中有很多名菜，如叫化鸡、太爷鸡、麻辣仔鸡，上述三道菜所属的