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【多选题】

289.抑制非血红素铁吸收的因素有

A.植酸盐
B.核黄素
C.草酸盐
D.磷酸盐
E.单宁酸
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a.粮谷类b.动物性食物c.蔬菜和水果d.大豆及其制品e.奶及奶制品246.富含282.中国居民膳食营养素参考摄入量包括a.earb.rdac.rnid.aie283.有关氮平衡，正确的说法是a.氮平衡时，蛋白质的摄入量大于排出量b.氮平衡284.关于蛋白质营养价值评价，正确的是a.生物学价值的高低取决于食物中必需氨基286.膳食纤维的生理作用有a.预防便秘b.降低血清胆固醇c.预防癌症d.调节血287.有关人体能量的消耗，正确的是a.基础代谢是能量消耗的主要方面之一b.食物