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【单选题】

盐析法沉淀蛋白质的原理是( )
A、中和电荷、破坏水化膜
B、与蛋白质结合成不溶性蛋白盐
C、调节蛋白质溶液的等电点
D、降低蛋白质溶液的介电常数
E、以上说法都不对

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根据网考网移动考试中心的统计，该试题：

79%的考友选择了A选项

15%的考友选择了B选项

3%的考友选择了C选项

3%的考友选择了D选项

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