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【单选题】

下列谷类中蛋白质的生物学价值最高的是（）。
A.大米
B.小麦
C.玉米
D.高粱

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根据网考网移动考试中心的统计，该试题：

52%的考友选择了A选项

2%的考友选择了B选项

43%的考友选择了C选项

3%的考友选择了D选项

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正常成人体内，蛋白质约占（）。A.36%～39%B.16%～19%C.6%～9%人体所需的（）主要从蛋黄.瘦肉.动物脑.肝.肾中获得。A.胆固醇B.磷脂C.甘油必需氨基酸构成最好的食物是（）。A.小麦B.玉米C.大豆D.小米E.燕麦某人每日需要2400kcal的能量，则早餐中蛋白质应提供（）能量。A.180kc成人24h粪代谢氮为（）。A.0.6～0.9gB.0.9～1.2gC.1.2～1蛋白质的含氮量约为（）。A.6％B.10％C.16％D.20％E.26％