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【多选题】

营养配餐的基本原则有（）。

A.食物多样
B.定量适宜
C.色彩丰富
D.营养平衡
E.饭菜适口
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有关食品添加剂叙述正确的有（）。A.焦亚硫酸钠和焦亚硫酸钾属于防腐剂B.苯甲酸钠编制食谱时，确定成人每日膳食营养目标的方法有（）。A.直接查表法B.检测能量法C编制食谱的基本要求和注意事项有（）。A.食谱中钙、维生素A和维生素B2达不到推荐膳食营养评价的主要内容包括（）。A.根据膳食调查结果对被调查者能量素摄入情况进行维生素的特点有（）。A.既能在体内合成，也可以大量贮存B.不构成组织，也不提供能数据核对的方法包括（）。A.四分法B.目测法C.双录法D.逻辑检查E.几何法