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【单选题】

在紫外线照射下可转变为维生素 D 2 的是（ ） 。

A. β -谷固醇
B. 胆固醇
C. 麦角固醇
D. 脱氢胆固醇
E. 胆酸
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膳食叶酸当量（DFE、的计算正确的是（）。A.膳食叶酸当量（DFE、=1.5X膳下列哪项能够反映体内叶酸储存情况？（）A.白细胞中叶酸含量B.血清叶酸盐C.血浆β-胡萝卜素的效价是维生素A的（）。A.1/6B.1/2C.1/4D.1/3E.缺乏下列哪种维生素可导致低凝血酶原血症？（）A.维生素EB.维生素AC.维生素D维生素A含量相对丰富的食物是（）。A.牛奶B.大豆C.芒果D.苹果E.卷心菜机体内缺乏可致角膜干燥的营养素是（）。A.蛋白质B.脂肪C.糖类D.维生素B2E