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【单选题】

谷类淀粉以（ ） 为主。

A. 直链淀粉
B. 变性淀粉
C. 抗性淀粉
D. 支链淀粉
E. 可溶性淀粉
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有关蛋黄中铁营养的描述，错误的是（）。A.蛋黄中所含铁元素较高B.蛋中所含铁以血鱼类脂肪多由不饱和脂肪酸组成，消化率为（）左右。A.60%B.70%C.80%D鱼油和鱼肝油不含的维生素为（）。A.维生素EB.维生素DC.维生素AD.维生素C（）是指某一特定性别.年龄以及生理状态群体中对某营养素需要量的平均值。A.EAR以下被称为碱性氨基酸的是（）A.天冬氨酸B.谷氨酸C.苏氨酸D.组氨酸（）大蒜素是一种广谱抗生素，它对痢疾杆菌.链球菌.炭疽杆菌等15种细菌都具有杀灭