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【单选题】

以玉米为主食的地区易发生（）。

A. 脂溢性皮炎
B. 癞皮病
C. 脚气病
D. 佝偻病
E. 白内障

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红糖的褐色来自（）反应和酶促褐变所产生的类黑素。A.氧化B.还原C.羰氨D.溶血营养素安全摄入范围位于（）。A.RNI和UL之间B.EAR和AL之间C.RNI和乌龙茶属于（）。A.发酵茶类B.半发酵茶类C.不发酵茶类D.再加工茶E.不加工茶一般来说，植物油脂比动物油脂好，是由于（）。A.植物油脂可促进脂溶性维生素的吸收酒的能量主要来源于（）。A.乙醇、糖、氨基酸B.糖、维生素、微量肽类C.氨基酸、脂肪酸碳链为10个碳原子的脂肪酸为（）。A.短链脂肪酸B.中链脂肪酸C.长链脂肪