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【单选题】

胚乳中下列哪种物质含量最多？ （ ）

A. 维生素
B. 蛋白质
C. 碳水化合物
D. 脂肪
E. 无机盐
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维生素A缺乏主要表现在以下哪几个方面（）A.夜盲症B.干眼症C.皮肤改变D.生长哪项营养素不能提高钙的吸收？（）A.维生素DB.乳糖C.膳食纤维D.蛋白质E.氨下列哪项是膳食锌最好的食物来源？（）A.贝壳类海产品B.禽畜肉C.蔬菜、水果D.食品营养价值是指（）。A.不同食品营养价值不同B.营养素的含量与机体需要的比例C不是测定食物中营养素种类和含量的方法的是（）。A.微生物分析法B.化学分析法C.下列哪种蛋白长期食用仅能维持体重甚至会使体得下降（）A.小麦蛋白B.玉米蛋白C.