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【单选题】

挥发性盐基总氮用于鉴定（）。

A. 脂肪酸败
B. 蛋白质腐败
C. 蔬菜的腐败
D. 碳水化合物酸败
E. 肉类腐败

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哪项是去除黄曲霉毒素的理想方式？（）A.水洗B.加热处理C.酸处理D.碱处理E.哪种癌症与黄曲霉毒素直接相关？（）A.肺癌B.肝癌C.大肠癌D.肾癌E.胃癌哪种农药以中枢性肌肉松弛剂为解毒剂？（）A.有机氯B.有机磷C.拟除虫菊酯类D.有机氯农药叙述不正确的是（）。A.有致畸性和致癌性B.急性中毒可出现肝肾损伤C.关于有害金属对食品污染叙述不正确的是（）。A.可出现生物富集作用B.有害金属可来哪类人群对有毒金属铅最敏感？（）A.男性B.老人C.儿童D.孕妇E.女性