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【单选题】

亚硝酸盐食物中毒的机制是（）。

A. 与胺作用形成亚硝胺
B. 使亚铁血红蛋白氧化为高铁血红蛋白
C. 转化为硝酸盐
D. 抑制乙酰胆碱酯酶
E. 溶血

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哪种农药以中枢性肌肉松弛剂为解毒剂？（）A.有机氯B.有机磷C.拟除虫菊酯类D.有机氯农药叙述不正确的是（）。A.有致畸性和致癌性B.急性中毒可出现肝肾损伤C.关于有害金属对食品污染叙述不正确的是（）。A.可出现生物富集作用B.有害金属可来哪类人群对有毒金属铅最敏感？（）A.男性B.老人C.儿童D.孕妇E.女性关于甲基汞中毒的表述哪项正确？（）A.临床上可出现贫血、神经衰弱等症状B.甲基汞挥发性盐基总氮用于鉴定（）。A.脂肪酸败B.蛋白质腐败C.蔬菜的腐败D.碳水化合