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【单选题】

浸米过程中（）的繁殖代谢使米浆水变酸。

A.乳酸菌
B.醋酸菌
C.酵母
D.霉菌
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根据网考网移动考试中心的统计，该试题：

63%的考友选择了A选项

13%的考友选择了B选项

16%的考友选择了C选项

8%的考友选择了D选项

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