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【判断题】

大豆类食物每食物交换份可以提供约5g的蛋白质。
对
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烟酸当量计算正确（）。A.烟酸当量（mg）=烟酸（mg）＋1/30缬氨酸（mg）可以构成辅酶Ⅰ和辅酶Ⅱ的维生素是（）。A.叶酸B.硫胺素C.烟酸D.核黄素E.泛癞皮病的临床表现包括（）。A.血管扩张症状B.易出血C.口角炎、舌炎D.“三D”下列哪项不能用于烟酸营养状况评价？（）A.红细胞中NAD/NADP比值B.空腹尿长期服用异烟肼而又没有及时补充，可导致缺乏下列哪种维生素？（）A.维生素B6、烟长期服用肠道灭菌药可引起缺乏下列哪种维生素？（）A.维生素CB.维生素AC.维生