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【单选题】

烧焦了的鱼.肉不能再食用,是因为其含对人体有极强致癌作用的物质,这种物质是()
A.苯并芘
B.二噁英
C.黄曲霉毒素
D.亚硝胺

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根据网考网移动考试中心的统计,该试题:

75%的考友选择了A选项

4%的考友选择了B选项

4%的考友选择了C选项

17%的考友选择了D选项

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