试题查看
首页
>
餐饮服务人员
> 试题查看
【单选题】
煮好的奶油胶冻液一定要待液体温度降至70℃-80℃时,才能与()混合。
A.牛奶
B.蛋黄
C.黄油
D.白糖
查看答案解析
参考答案:
正在加载...
答案解析
正在加载...
根据网考网移动考试中心的统计,该试题:
1%
的考友选择了A选项
85%
的考友选择了B选项
2%
的考友选择了C选项
12%
的考友选择了D选项
你可能感兴趣的试题
食品中有毒.有害物质对人体的危害包括生物性危害.化学性危害.物理性危害。对错
贝类的主要呈味成分为琥珀酸及其钠盐,琥珀酸在贝类中含量很高。对错
根据《食品安全法》规定,()承担食品安全综合协调职责,负责食品安全风险评估食品安
大豆富含碳水化合物,其含量为()。A.10%~15%B.15%~20%C.20%
木制案板具有表面平整.()和质地软等特点。A.光滑B.散热性强C.抗腐蚀性强D.
脆皮面包多以().酵母.盐等为原料。A.白糖B.鸡蛋C.面粉D.黄油