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【单选题】
混酥面坯中()比例越高,酥松性越差。
A.面粉
B.糖
C.鸡蛋
D.油脂
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根据网考网移动考试中心的统计,该试题:
51%
的考友选择了A选项
6%
的考友选择了B选项
12%
的考友选择了C选项
31%
的考友选择了D选项
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