试题查看
首页
>
餐饮服务人员
> 试题查看
【单选题】
市场调查的方法有书面调查法;资料搜集法等。
A.正确
B.错误
查看答案解析
参考答案:
正在加载...
答案解析
正在加载...
根据网考网移动考试中心的统计,该试题:
67%
的考友答对了
你可能感兴趣的试题
刀工是根据烹调和食用的要求,运用不同刀法,将烹调原料加工成一定形状的操作过程。A
中筋面粉适用制作蛋糕类点心。A.正确B.错误
洗面筋时麦胶蛋白和麦谷蛋白属于无限膨胀。A.正确B.错误
原料固有品质,也就是原料本身固有的食用价值。A.正确B.错误
蛋的品质好坏,取决于蛋中的卵磷脂新鲜度。A.正确B.错误
炒可以分为滑炒.煸炒.熟炒.干炒等。A.正确B.错误