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【单选题】

以下可在专用场所操作的是：
A.冷菜改刀
B.加工裱花蛋糕
C.制作鲜榨果汁

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根据网考网移动考试中心的统计，该试题：

13%的考友选择了A选项

22%的考友选择了B选项

62%的考友选择了C选项

3%的考友选择了D选项

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专间应为___，应设有专用工具清洗消毒设施.空气消毒设施.空调设施。A.独立隔间餐饮服务许可实施食品安全管理员制度，设兼职食品安全管理人员即可的单位是_____从事餐饮服务的单位和个人，应当向食品药品监督管理部门提出申请，经审核符合许可条件大多数细菌都能在（）温度范围内快速生长繁殖，因此这个温区被称为“危险温度带”。A食品烹饪中，测量中心温度时应选择_________的食品.A.面积最大B.体积最食品生产.销售.餐饮服务等环节有害因素的风险监测由国务院哪个部门负责组织开展。A