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【单选题】

生四季豆中含蛋白凝集素及（），若烹调未熟透就容易引起食物中毒。
A.胰蛋白酶抑制剂
B.溶血素
C.秋水仙碱
D.龙葵素

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根据网考网移动考试中心的统计，该试题：

89%的考友选择了A选项

7%的考友选择了B选项

1%的考友选择了C选项

3%的考友选择了D选项

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