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【单选题】
“韭菜墨鱼丝”用韭菜与墨鱼丝搭配,营养.口感俱佳。它采用是配菜原则是()。
A.脆配脆
B.软配软
C.嫩配嫩
D.韧配韧
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根据网考网移动考试中心的统计,该试题:
7%
的考友选择了A选项
13%
的考友选择了B选项
29%
的考友选择了C选项
51%
的考友选择了D选项
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