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【单选题】

按月或阶段进行总结。通过总结将营养配餐的（），上升到理论高度，以指导今后工作。
A.烹饪技术
B.日常实践活动
C.食谱
D.工艺流程

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根据网考网移动考试中心的统计，该试题：

1%的考友选择了A选项

77%的考友选择了B选项

7%的考友选择了C选项

15%的考友选择了D选项

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为了充分发挥蛋白质的互补作用，膳食安排应遵循以下原则:膳食中搭配的食物种类越多越核桃富含脂肪，其主要成分为油酸.亚油酸.（）。A.EPAB.DHAC.花生四烯酸司机属于（）体力活动。A.轻度B.中度C.重度D.极轻度人体不能自行合成，必须从食物中摄取的氨基酸称为“（）”A.基本氨基酸B.基础氨基副食蛋白质的（）由豆制品供给A.1/3B.2/3C.1/2D.1/4基础能量消耗是指人体在（）而又极端安静状态下，无骨骼肌活动，无食物及精神紧张等因