试题查看

首页 > 餐饮服务人员 > 试题查看
【单选题】

豉椒牛肉属于（）炒法。
A.拉油炒法
B.软炒法
C.熟炒法
D.生炒法

查看答案解析

参考答案：

正在加载...

答案解析

正在加载...

根据网考网移动考试中心的统计，该试题：

68%的考友选择了A选项

29%的考友选择了B选项

0%的考友选择了C选项

3%的考友选择了D选项

你可能感兴趣的试题

风味蛋糕是指蛋糕口味.制作工艺较（）特殊的一类蛋糕。A.奶油蛋糕B.清蛋糕C.一由于苏夫力的种类.风味不同,其用料（）。A.不变B.相同C.无差异D.有差异慢性病主要包括（）.糖尿病.恶性肿瘤.肥胖症.精神病等一系列无传染的疾病。A.心马齿苋所含的胡萝卜素以效价最高的（）为主体,其视黄醇当量为胡萝卜素的2~2.5倍扁平疣是一种呈（）的扁平小丘疹。A.浅褐色米粒大小B.黑褐色米粒大小C.浅褐色蚕沟通是指信息从发送者到接收者的传递和（）的过程。A.感受B.感知C.理解D.领会