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【单选题】

嗜冷菌数量增加，代谢生成蛋白酶.脂肪酶增加，而嗜冷菌的胞外酶具有（），经过超高温热处理后无法使其完全失活。
A.复原力
B.酶解能力
C.耐热性
D.嗜冷性

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根据网考网移动考试中心的统计，该试题：

0%的考友选择了A选项

32%的考友选择了B选项

63%的考友选择了C选项

5%的考友选择了D选项

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