试题查看

首页 > 公共营养师考试 > 试题查看
【单选题】

调味品用量估算方法中,烹调中对调味品运用汤匙、手勺、碗等进行估量的方法是______。
A.容器估量法

B.体积估量法
C.比例对照法
D.质量估算法
查看答案解析

参考答案:

正在加载...

答案解析

正在加载...

如答案有误或试题有侵权,请联系我们。[提交反馈][在线客服]

根据网考网移动考试中心的统计,该试题:

78%的考友选择了A选项

21%的考友选择了B选项

0%的考友选择了C选项

1%的考友选择了D选项

你可能感兴趣的试题

计算单一调味品的成本时,一般做法是______。A.根据菜点价格和调味品用量进行高档菜肴定价适宜采用______。A.尾数定价策略B.整数定价策略C.声望定价策撇脂价格策略一般适用于产品的______。A.导入阶段B.成长阶段C.成熟阶段D采用标准成本进行成本控制的重要工作是______。A.确定生产数量B.制定标准食核算饮食产品成本,首先必须从核算______成本做起。A.毛料B.主配料C.原料加工鲈鱼的成本系数为1.25,某饮食企业购进鲈鱼10kg,价格为50元/kg,则
版权所有网考网(netkao.com)All Rights Reserved

警告:系统检测到您的账号存在安全风险

抱歉,您的账号因涉嫌违反网考网购买须知被冻结。您可在“网考网” 微信公众号中的“官网服务”- "账号解封申请”申请解封。

微信扫描关注网考网