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【单选题】

各种产品的各项耗费之和是( )的概念。
A．餐饮成本

B．广义成本
C．燃料成本
D．人工成本
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根据网考网移动考试中心的统计，该试题：

8%的考友选择了A选项

69%的考友选择了B选项

16%的考友选择了C选项

7%的考友选择了D选项

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下列选项中属于必需氨基酸的是()。A．酪氨酸B．色氨酸C．胱氨酸D．谷氨酸选择一组紫色的具体联想()。A．大海、太阳B．秋叶、天空C．柠檬、葡萄D．丁香花制作薯类面坯，糖和米粉()掺入薯蓉中，随后加入油脂，擦匀折叠即可。A．凉后B．温干果类原料质地硬，所以在加工时不宜剁碎，以()为佳。A．压碎B．擀碎C．拍碎D．为充分发挥蛋白质的互补作用，配餐时搭配的食物种类()。A．不宜多B．越多越好C．制作鲜肉包成形工艺是左手托皮，右手用馅尺抹馅心，收拢，用()，成圆形包子。A．右