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【单选题】

架樱馅的原料有：鸡蛋500g、黄油( )g、白糖500g、牛奶150g、香草粉5g。
A．75

B．150
C．200
D．300
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根据网考网移动考试中心的统计，该试题：

69%的考友选择了A选项

8%的考友选择了B选项

16%的考友选择了C选项

7%的考友选择了D选项

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选择一组紫色的具体联想()。A．大海、太阳B．秋叶、天空C．柠檬、葡萄D．丁香花制作薯类面坯，糖和米粉()掺入薯蓉中，随后加入油脂，擦匀折叠即可。A．凉后B．温干果类原料质地硬，所以在加工时不宜剁碎，以()为佳。A．压碎B．擀碎C．拍碎D．为充分发挥蛋白质的互补作用，配餐时搭配的食物种类()。A．不宜多B．越多越好C．制作鲜肉包成形工艺是左手托皮，右手用馅尺抹馅心，收拢，用()，成圆形包子。A．右调制物理膨松面坯要选用含氮物质高、灰分少、胶体溶液的浓稠度强、包裹气体和保持气体