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【单选题】

中华饮食习俗包括( )饮食习俗、节日习俗及其传承嗜食和禁忌。
A.居家

B.居民
C.民间
D.宫廷
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根据网考网移动考试中心的统计,该试题:

84%的考友选择了A选项

3%的考友选择了B选项

7%的考友选择了C选项

6%的考友选择了D选项

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()的盛装一般汤汁装入碗中离碗边沿约1cm处为宜。A.炸菜B.烩菜C.汤菜D.爆保证饮食卫生主要做好食品卫生、()、个人卫生和用具卫生。A.店堂卫生B.柜台卫生走红能增加原料色泽,(),除异味,并使原料定形。A.增香B.增甜C.除香味D.除食物中毒大致可分三类,其中()食物中毒高发季节为5-10月。A.化学性B.病毒性排菜的流程大致可分为开档准备、实际操作和()。A.结束收尾B.了解供应情况C.准盛装两条整鱼时,应并排装置,腹部向盘(),背部向盘外,紧靠在一起。A.中B.左C