公共营养师考试

试题来源：公共营养师四级理论知识-5
【单选题】 下列说法不正确的是( )。
A．未煮熟的畜肉可能带有旋毛虫、囊虫或绦虫
B．淡水鱼未煮熟可能带有肺吸虫、肝吸虫
C．吃生鸡蛋能更加全面地吸收营养成分
D．大量进食生鱼、生贝，可造成维生素B₁缺乏

参考答案：C
网考网解析：
[解析] 在生鸡蛋蛋清中，含有抗生物素蛋白和抗胰蛋白酶。抗生物素蛋白能与生物素在肠道内结合，影响生物... 查看试题解析出处>>