公共营养师考试

试题来源：公共营养师考试资料：名词解释集(一)
【分析解答题】蛋白质利用率
网考网解析：
即蛋白质净利用率，表示摄入蛋白质在体内的利用情况。 =生物价*消化率=储留氮/摄入氮*100% 查看试题解析出处>>