公共营养师考试

【单选题】《中国食物成分表2002》是以食物原料为基础的，在使用称重法记录食物量时，应该考虑食物的( )。
A．能量
B．标准份
C．生熟比值
D．食物名称
网考网参考答案：C
网考网解析：
[解析] 由于《中国食物成分表2002》是以食物原料为基础的，因而在称重记录时，许多被调查的食物要利用生熟比值换算成原料量，来计算各种营养素摄入量。 查看试题解析出处>>