公共营养师考试

根据网考网考试中心的统计分析，以下试题在2018/8/14日公共营养师考试营养师四级习题练习中，答错率较高，为：48%
【单选题】在蛋白质上与粮谷类天然互补的食品是（　　）。
A.肉
B.鱼
C.大豆
D.蔬菜

网考网参考答案：C，答错率：48%
试题解析：
粮谷类蛋白质中赖氨酸含量较低，蛋氨酸相对较高，而大豆中的蛋白质恰恰相反，混合食用时两者可相互补充。  查看试题解析出处>>