公共营养师考试

根据网考网考试中心的统计分析，以下试题在2017/12/17日公共营养师考试营养师二级习题练习中，答错率较高，为：64%
【单选题】在加工水果罐头时，水溶性和热敏性维生素的损失一般可达（　　）。
A.90%以上
B.70%以上
C.50%以上
D.10%以上

网考网参考答案：C，答错率：64%
试题解析：
在加工水果罐头时，很多水溶性和热敏性维生素均被损失50%以上。 查看试题解析出处>>