公共营养师考试

根据网考网考试中心的统计分析，以下试题在2018/1/16日公共营养师考试营养师四级习题练习中，答错率较高，为：47%
【单选题】软体类动物含丰富的（　　），故其肉质比较鲜美。
A.蛋氨酸
B.赖氨酸
C.甘氨酸
D.谷氨酸

网考网参考答案：C，答错率：47%
试题解析：
软体类动物的呈味物质是氨基酸，尤其是甘氨酸。 查看试题解析出处>>