公共营养师考试

【单选题】食物中某营养素含量的计算公式是( )。
A．∑[食物量(g)×可食部×食物中某种营养素含量/100g]
B．∑[食物量(g)×可食部×食物中某种营养素含量×100g]
C．∑[食物量(g)×食物中某种营养素含量/100g]
D．∑[食物量(g)×可食部×食物中某种营养素含量]
网考网参考答案：A
网考网解析：
[解析] 食物中某营养素含量=∑[食物量(g)×EP×食物中某种营养素含量/100g]。 查看试题解析出处>>