公共营养师考试

【分析解答题】试述收集头发样品的目的和意义。
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试题答案： 答案解析：(1)采用头发样本检测其中无机元素的含量可以用来评价机体的营养状况和作为环境中某些元素污染的评价指标。测定头发中钙、铁、锌、铜、硒、镁、铬、铅、锰等元素，可反映机体内相应元素的水平。 (2)头发的采集与其他生物样本的采集不同，不会对人体造成直接的影响，容易被儿童和家长接受。 (3)样本保存和运送方便，需要量少，保存时间长，有利于大样本量的收集。 document.getElementById("warp").style.display="none"; document.getElementById("content").style.display="block"; 查看试题解析出处>>