公共营养师考试

【多选题】对于鸡蛋中铁的叙述正确的是______。
A．含量较高
B．营养价值很低
C．人体吸收率较高
D．主要存在于蛋清中
E．蛋黄中的铁与磷蛋白结合

网考网参考答案：A、E
网考网解析：
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