公共营养师考试

【多选题】下列关于蛋类合理利用的描述，正确的是______。
A、蛋黄中的胆固醇含量很高
B．大量食用能引起高脂血症，增加患心血管疾病的危险
C．蛋黄中所含卵磷脂具有降低血胆固醇的作用
D．蛋类可以无限量食用
E．每人每日吃1～2个鸡蛋，比较适量

网考网参考答案：A、B、C、E
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